威士忌的真正含义

生活跷跷板

进两年中国的酒市场极为混乱，白酒市场不被消费者看好，成了比较冷清的市场，啤酒市场一些高端企业大型的收购地方品牌啤酒，竞争尤为激烈，在红酒方面，由于中国酒市场的混乱，之前市场还不是很好的红酒加盟也逐渐成为中国的有一大市场。随着越来越多的红酒引进中国市场，人们对红酒加盟越来越看重，有些人认为红酒加盟的利润很高，确实中国消费者正在走向高端的消费，越来越多的中国消费者接触到高端的红酒，但是大多数中国消费者都还停留在只知道威士忌名字的这一认识，有的甚至连名字都叫不全，想要真正的去品味高端红酒，红酒加盟应该了解威士忌的真正含义，才能感受到红酒加盟带来的无线诱惑，和红酒的无限魅力。

    威士忌一词源自凯尔特语(Celtrics)中的“uisge beatha”或者“usquebaugh”，意为“生命之水”。依照产区、使用原料和酿造方式的不同，威士忌也分为很多种类。而在形形色色的威士忌中，苏格兰威士忌便因其口感、香味的微妙而称誉全世界，也是全球最畅销的威士忌。

　　根据不同原料和酿造方式，苏格兰威士忌可分为：麦芽威士忌(Malt Whisky)、谷物威士忌(Grain Whisky)和调和型威士忌(Blended Whisky)。麦芽威士忌是以发芽大麦、清纯的泉水和酵母为原料，之后经碾碎、发酵与蒸馏酿造而成;谷物威士忌同样要经过蒸馏产生，不同的是它的酿造原料中除了一定比例的发芽大麦，还有一些未发芽的谷类，如：小麦和玉米。此外，酿造谷物威士忌采用的蒸馏器与麦芽威士忌的壶式蒸馏器不同，因此收集的酒液具有更高的酒精含量;调和型威士忌，顾名思义，则是多达50种不同的苏格兰麦芽威士忌和苏格兰谷物威士忌的调配产物，其酒体丰满、酒质清透、口味轻盈的特点更能迎合大众消费者的口味，也就是为何调和型苏格兰威士忌占据全世界苏格兰威士忌约90%的销售总量。

　　红酒最重要的就是调和，调和是一门艺术。通过将不同地区、不同酒龄、不同橡木桶内的麦芽威士忌和谷物威士忌按照不同比例调配在一起，从而赋予威士忌新的口味和特性。不同比例调和的微妙变化，令苏格兰威士忌格外精彩、迷人。调和型威士忌口味多样，在中国市场销量名列前茅的芝华士，便是全球拥有调和艺术先驱美誉的一款高档苏格兰调和型威士忌。对一瓶调和型威士忌来说，酒标上所标示的酒龄是指它在橡木桶中需要贮藏的最短时间。

只有真正的了解红酒的真正含义，才能更好的去享受红酒，不管是红酒加盟还是品味红酒。