首届“莱芜名吃”网上投票公告

对酒当歌

    首届“莱芜名吃”评选活动由市商务局主办、市饭店和烹饪协会承办，旨在大力弘扬地方传统饮食文化，挖掘莱芜地方特色名吃，丰富餐饮市场，推动莱芜餐饮行业健康发展。目前共报名188款，根据评选委员会的意见，结合我市实际情况，为充分征求社会意见，拟对参评的款类进行网上投票，网上投票得分和专家评审得分合计为最后得分，评审结果将在网上进行公示。整个评选分为“莱芜名吃”、“莱芜名优饮品”、“莱芜特色小吃”、“莱芜特色菜品”四类。现将有关情况公告如下：
一、“莱芜名吃”评选条件
7 W* \3 s4 Q6 P' U# `6 p+ \* R（1）在莱芜本地有较高知名度，特色为广大消费者公认。  
（2）成品特色鲜明，风味突出，品质优良，营养卫生，外形美观。
8 ?1 L& i4 ?/ X# Z) G5 M" ^（3）具有一定的文化内涵和宣传推广价值。
0 P' B+ T: g+ f1 D+ k9 o$ ]/ n! l（4）原材料符合绿色、环保饮食概念，具有一定的营养价值。  
8 U! s$ D) N5 ^, ?（5）除个别季节性供应品种外，必须是在市场上可常年供应的品种。
（6）制作单位的工商注册、卫生等各类手续齐全，并具一定的制作规模  
: g7 W* `3 U4 w! p0 o) y, o二、“莱芜名优饮品”评选条件
（1）在本地具有一定的知名度，为广大群众认可。  
（2）品质优良，包装美观。
1 z+ a& U% E: r% @# b（3）生产企业具有一定的生产规模，可常年供应的品种。
: u$ E6 j' v7 M2 g0 k. H1 D! r+ I三、“莱芜特色小吃”评选条件   
8 g- L" G+ s- d（1）具有鲜明的地方特色，深受广大人民群众喜爱。   
/ [- L4 m1 r. k" m（2）色、香、味、形、质俱佳。
（3）市场上可常年供应的品种。  
四、“莱芜特色菜品”评选条件   
（1）菜品地方特色鲜明。   
（2）菜品有明确的质量标准，投料标准，严格按标准操作。
$ c/ J0 v2 X* R' P" _（3）菜品色、香、味、形、质、器俱佳，讲究主辅料合理搭配，符合营养卫生标准。
  
$ |# h5 r1 B: w) U3 c附件：
“莱芜名吃”评选活动参评名单
  
& t+ J8 }" H! o. a1 Q* C一、符合“莱芜名吃”评选条件的共98款，其中已获“山东名小吃”及省级以上驰名商标、著名商标、名牌的共17款，在对其进行复审后，可自动获评“莱芜名吃”。剩余81款中，拟评43款。
$ }+ L* @. q. S: k, X1、已获“山东名小吃”及省级以上驰名商标、著名商标、名牌的17款：  
+ S( J; ^& q3 e) p& n% ^顺香斋香肠                “亓家将”香肠   
“金家老店”羊汤             巷子深王家羊汤  
! c; i1 S8 g" U- L+ E4 R1 O“亓家将”房干生态鸡       “亓家将”酱牛肉  
! s9 S6 G( T$ W& d金家酱牛肉
  金家红烧羊蹄             “亓家将”酱猪蹄  
“邢家”雪野鱼头            娱乐城大馅水饺
    寨里李老二灌汤包          “香山”牌瓜子  
“泰山”牌瓜子             “优福地”牌瓜子   
“三结义”牌白酒           “开源好日子”牌白酒   
    2、剩余81款中，拟评43款。（按笔画顺序排序）   
+ N7 Q/ H6 a0 C5 V0 c  `( r一品香味蒜米       一品复水蒜泥       八宝砂锅鱼头  
马庆安羊汤         山庄焖全鱼       “口镇”方火烧  
亓氏晃锅鸡         升宝马家羊汤       六顺牌风干鸡  
! I4 R; P- S' Z. t“亓家将”炒鸡      六润黑猪红烧肉     宾馆凤魁香肠  
  o4 o4 _8 l. f# i7 ]/ S" c$ J3 E瓦罐凤爪           白玉雪湖鱼头       龙园风味鸡   
扒黑猪脸      “头道菜”清爽味姜片   “头道菜”鲜香味姜片   
% e3 L3 R1 K. F( u0 T“老干”牌香肠    “吐丝口”牌风干肉  “吐丝口”牌南肠   
$ c" T3 d+ W! G# z5 q0 p/ ]老汤酱猪手       “任府香”任家炒鸡   池洪河黑猪红烧肉   
任家肴肉           李氏酱鸡            张记干炒肴肉   
6 c; r0 W2 `3 w张记老汤肴肉       里外香烤鸡          张记酱猪蹄   
李条庄肴肉         花明楼牛骨         “汶莱珍”香肠  
李家酱骨           周氏扒鸡            
* l' s8 O- N$ @' E" p! M昌亨烤全羊                 弥家烤鸡 .
杨家麻辣鱼         陈楼糖瓜           “姜子芽”姜芽
“牵牛”五香牛肉干 “牵牛”酱牛肉      “姜老大”水晶蒜
  [) V2 Z9 A  ]6 j“姜老大”咸香姜片 “姜老大”甜醋姜片   皇帝膳鸡   
2 W! ]( K3 s7 A钢都风干肉         钢都香肠            砂锅鱼头   
8 Z7 ]8 g8 C+ T7 ?0 Z香煎雪野湖白鳞鱼   莱凤鱼              泰顺斋香肠
& E* A" h7 E$ `4 ?1 O5 x4 r0 X0 D“莱雪”雪野鱼头汤   烤雪湖黑山羊        益锦黄金酥饼
梅子干炒鸡         麻香草鱼            焖煮腿骨   
! C# N" \7 z2 M- Q绿源干炒鸡         绿源花生米炖鸡     盛德泰有机黄桃罐头  
盛德泰脆脆角       棋山后宫炒鸡       鲁圣牌金家羊汤 )  
3 w, c* n4 J0 B7 U% u& U6 @鲁香斋扒鸡         鲁香斋香肠       “鲁莱鑫”开心菜系列   
* I* G, I% i* \4 ]蒜仔酒香黑猪肉     醇香桂鱼           增禄风干鸡   
增禄酱牛肉         增禄酱汁鸡         增禄酱猪蹄   
“赢牟斋”风干鸡   “赢牟斋”烧鸡       赢顺祥马家羊汤  
4 s$ ], j# Z0 t) z2 G" F   馨香斋风干肉       馨香斋枣肠        馨香斋香肠  
# h7 a; A) U& p( q鑫馨肴肉 { pU=BL  
二、符合“莱芜名优饮品”评选条件的共15款，拟评7款。（按笔画顺序排序）   
( U8 }  j3 V, l广寒宫御液         齐鲁干烘茶      “金莱芜”牌白酒   
) o2 g2 `. C$ @& c“润寿”牌米酒    “朗野”蜂蜜      “朗野”蜂巢蜜   
3 x' ?3 Y! M) b“朗野”蜂王浆    “朗野”蜂胶      “朗野”蜂花粉  
“朗野”雄蜂蛹     盛德泰养生姜茶    盛德泰固体姜汤
盛德泰姜糖片      鲁莱珍            盛德泰姜奶口含片                        
三、符合“莱芜特色小吃”评选条件的共28款，拟评25款。（按笔画顺序排序）  
4 m0 j/ Q) h1 [% k$ D( Q8 |山庄大包           千层肉饼          大峰煎饼
) D9 s" S% N* S+ @大峰芝麻咸麻花     大峰核桃酥        大峰金沙酥  
大峰咸姜丝         大峰桃酥          大峰肉松酥
牛肉锅贴           月亮骨大包        亓家煎包
龙园馅饼           兰妹煎饼          四喜糕果   
3 m) W, F3 _) ]( F9 _% r3 Z芝麻大饼           状元饼            枣年糕  
明发烧饼           倪家水饺          钢都私房油条
8 C& ]/ D' W: Z2 b( b香鏊子煎饼         栗子园油饼        莱芜多塔
雪野醉鱼           槐花蒸饺          寨里油煎包   
“懒老婆”煎饼         
四、符合“莱芜特色菜品”评选条件的共47款，拟评35款。（按笔画顺序排序）   
一掌定乾坤         口镇农家地锅宴    山珍豆腐箱  
干煸兔首           亓家小炒肉        亓家爆肚   
* N- K+ L3 ]( s9 ?- S5 R乌龙绣球           风味刀鱼          凤城姜丝肉   
. o9 ]7 r* O4 M年年红金汤河豚     年年红佛跳墙      年年红番茄海参   
: i/ o9 P5 [( @4 X( i. ~4 M冲浪拉花海参       农家大鹅煲芥胆    李条庄狗肉   
1 e2 P4 x" g8 z4 T, j7 O驴肉双拼           金丝凤尾虾        
( g* Q- j# D1 u武大郎烧饼（配潘金莲咸菜、王婆粥）
+ \; _% {* U- j: A0 P3 L. ^" U周家麻辣龙虾       金缔佛跳墙        金缔灌汤排骨   
: r5 e4 P7 {  f) k4 j赵家狗肉           张家烤鸭          周家虾汤炖白菜豆腐   
板栗烧蜗牛         钢都风味狗肉      钢都农家小吃   
香鲍菇炒鸟贝       养生爵士盅        特色叶菜海参   
* c" Q. Q$ |, x0 T. ~7 L桂花山药           泰吉盐焗鸡        涝坡莲藕  
铁板山珍           铁锅靠大鹅        黄金自制豆腐   
银丝豆腐羹         雪湖甲鱼煲        韩家荷叶狗肉   
3 o" q- S* h# s! `- l腊蒜拌龙阳         新兴石锅鱼翅      新兴老汤牛肉   
1 D: R" g# u; l# p7 J4 a8 U新兴莱芜三拼       鲍汁鹅肥肝        翰林灌汤排骨
/ J6 x& O  C5 W' B( L$ o魏氏酱豆腐         魏家干炒鸭
6 S, M/ f6 W  f7 G: H$ i2 M/ u