首届“莱芜名吃”网上投票公告

对酒当歌

    首届“莱芜名吃”评选活动由市商务局主办、市饭店和烹饪协会承办，旨在大力弘扬地方传统饮食文化，挖掘莱芜地方特色名吃，丰富餐饮市场，推动莱芜餐饮行业健康发展。目前共报名188款，根据评选委员会的意见，结合我市实际情况，为充分征求社会意见，拟对参评的款类进行网上投票，网上投票得分和专家评审得分合计为最后得分，评审结果将在网上进行公示。整个评选分为“莱芜名吃”、“莱芜名优饮品”、“莱芜特色小吃”、“莱芜特色菜品”四类。现将有关情况公告如下：
一、“莱芜名吃”评选条件
. p% X- ~5 l5 ]6 P$ f  b! N（1）在莱芜本地有较高知名度，特色为广大消费者公认。  
; B/ D3 T! o, F- C) m6 X: q) E) \（2）成品特色鲜明，风味突出，品质优良，营养卫生，外形美观。
（3）具有一定的文化内涵和宣传推广价值。
（4）原材料符合绿色、环保饮食概念，具有一定的营养价值。  
（5）除个别季节性供应品种外，必须是在市场上可常年供应的品种。
（6）制作单位的工商注册、卫生等各类手续齐全，并具一定的制作规模  
二、“莱芜名优饮品”评选条件
/ s$ D  |6 x! R7 r（1）在本地具有一定的知名度，为广大群众认可。  
2 g; E  D( j" U$ i（2）品质优良，包装美观。
; S. |) o& N& b* g- I) i5 E/ N（3）生产企业具有一定的生产规模，可常年供应的品种。
  ?7 V* k) R( M! i5 z三、“莱芜特色小吃”评选条件   
（1）具有鲜明的地方特色，深受广大人民群众喜爱。   
（2）色、香、味、形、质俱佳。
（3）市场上可常年供应的品种。  
四、“莱芜特色菜品”评选条件   
（1）菜品地方特色鲜明。   
（2）菜品有明确的质量标准，投料标准，严格按标准操作。
' F# }# \1 ?! {. `- ?. x6 D: ^（3）菜品色、香、味、形、质、器俱佳，讲究主辅料合理搭配，符合营养卫生标准。
  
附件：
“莱芜名吃”评选活动参评名单
  
一、符合“莱芜名吃”评选条件的共98款，其中已获“山东名小吃”及省级以上驰名商标、著名商标、名牌的共17款，在对其进行复审后，可自动获评“莱芜名吃”。剩余81款中，拟评43款。
1、已获“山东名小吃”及省级以上驰名商标、著名商标、名牌的17款：  
顺香斋香肠                “亓家将”香肠   
“金家老店”羊汤             巷子深王家羊汤  
“亓家将”房干生态鸡       “亓家将”酱牛肉  
( s( m& l6 _8 F% M- W4 m6 x4 |0 l金家酱牛肉
  金家红烧羊蹄             “亓家将”酱猪蹄  
1 a+ {  m5 Q; D8 C( \“邢家”雪野鱼头            娱乐城大馅水饺
+ I1 O, H# V/ m8 v8 y    寨里李老二灌汤包          “香山”牌瓜子  
“泰山”牌瓜子             “优福地”牌瓜子   
“三结义”牌白酒           “开源好日子”牌白酒   
: p2 G# I2 l+ x( j- B$ [' r9 m+ a    2、剩余81款中，拟评43款。（按笔画顺序排序）   
) b8 X6 n7 e" y! a. B! K一品香味蒜米       一品复水蒜泥       八宝砂锅鱼头  
马庆安羊汤         山庄焖全鱼       “口镇”方火烧  
4 E) i' H* u4 `. U% F亓氏晃锅鸡         升宝马家羊汤       六顺牌风干鸡  
“亓家将”炒鸡      六润黑猪红烧肉     宾馆凤魁香肠  
: K1 E) l9 V2 |* {- \  D2 _瓦罐凤爪           白玉雪湖鱼头       龙园风味鸡   
) P% c6 F$ X! p* Y  S扒黑猪脸      “头道菜”清爽味姜片   “头道菜”鲜香味姜片   
& F! G: R3 g1 y' }1 ]. f“老干”牌香肠    “吐丝口”牌风干肉  “吐丝口”牌南肠   
老汤酱猪手       “任府香”任家炒鸡   池洪河黑猪红烧肉   
( F6 P& b5 ]0 F  J. Y, Z& U; E. F1 ]任家肴肉           李氏酱鸡            张记干炒肴肉   
; V. C5 ]0 a" L! p( y9 [张记老汤肴肉       里外香烤鸡          张记酱猪蹄   
李条庄肴肉         花明楼牛骨         “汶莱珍”香肠  
李家酱骨           周氏扒鸡            
. e( v; X) n7 D昌亨烤全羊                 弥家烤鸡 .
杨家麻辣鱼         陈楼糖瓜           “姜子芽”姜芽
; M+ l9 s/ i" P  }1 K“牵牛”五香牛肉干 “牵牛”酱牛肉      “姜老大”水晶蒜
“姜老大”咸香姜片 “姜老大”甜醋姜片   皇帝膳鸡   
钢都风干肉         钢都香肠            砂锅鱼头   
7 s$ E8 x, V* }香煎雪野湖白鳞鱼   莱凤鱼              泰顺斋香肠
“莱雪”雪野鱼头汤   烤雪湖黑山羊        益锦黄金酥饼
% T6 }" c# b, d6 V) L% c梅子干炒鸡         麻香草鱼            焖煮腿骨   
绿源干炒鸡         绿源花生米炖鸡     盛德泰有机黄桃罐头  
盛德泰脆脆角       棋山后宫炒鸡       鲁圣牌金家羊汤 )  
鲁香斋扒鸡         鲁香斋香肠       “鲁莱鑫”开心菜系列   
$ A" V: U; w* P+ T; a蒜仔酒香黑猪肉     醇香桂鱼           增禄风干鸡   
增禄酱牛肉         增禄酱汁鸡         增禄酱猪蹄   
“赢牟斋”风干鸡   “赢牟斋”烧鸡       赢顺祥马家羊汤  
   馨香斋风干肉       馨香斋枣肠        馨香斋香肠  
2 H/ x% Y* k4 L9 b8 d. w0 e# h鑫馨肴肉 { pU=BL  
二、符合“莱芜名优饮品”评选条件的共15款，拟评7款。（按笔画顺序排序）   
广寒宫御液         齐鲁干烘茶      “金莱芜”牌白酒   
% v" U# [+ f5 }) p$ Y7 n7 w“润寿”牌米酒    “朗野”蜂蜜      “朗野”蜂巢蜜   
( R. r7 l8 }/ ]" g& N+ |; [“朗野”蜂王浆    “朗野”蜂胶      “朗野”蜂花粉  
“朗野”雄蜂蛹     盛德泰养生姜茶    盛德泰固体姜汤
2 k, k1 F3 p8 c( R! v  w  F: J# r/ V. e盛德泰姜糖片      鲁莱珍            盛德泰姜奶口含片                        
7 h5 c: D* d$ b3 H3 V0 n: z9 l三、符合“莱芜特色小吃”评选条件的共28款，拟评25款。（按笔画顺序排序）  
山庄大包           千层肉饼          大峰煎饼
大峰芝麻咸麻花     大峰核桃酥        大峰金沙酥  
大峰咸姜丝         大峰桃酥          大峰肉松酥
牛肉锅贴           月亮骨大包        亓家煎包
龙园馅饼           兰妹煎饼          四喜糕果   
芝麻大饼           状元饼            枣年糕  
+ e3 ^* y) h8 O明发烧饼           倪家水饺          钢都私房油条
; T! i; W5 m; n6 H) I6 @$ n香鏊子煎饼         栗子园油饼        莱芜多塔
- k9 Z3 Q- @4 g+ d: q1 q! ^" z雪野醉鱼           槐花蒸饺          寨里油煎包   
“懒老婆”煎饼         
8 N! T. N" V, ~( Z/ L0 W四、符合“莱芜特色菜品”评选条件的共47款，拟评35款。（按笔画顺序排序）   
  H5 y! |3 u  R' c" T; ]/ ~) E一掌定乾坤         口镇农家地锅宴    山珍豆腐箱  
干煸兔首           亓家小炒肉        亓家爆肚   
乌龙绣球           风味刀鱼          凤城姜丝肉   
5 @# }1 {# J4 t- D年年红金汤河豚     年年红佛跳墙      年年红番茄海参   
冲浪拉花海参       农家大鹅煲芥胆    李条庄狗肉   
4 I5 ~2 }* s7 ?) v# `% O驴肉双拼           金丝凤尾虾        
2 w0 m4 }8 F0 O$ d- J( {$ w, Y5 z武大郎烧饼（配潘金莲咸菜、王婆粥）
周家麻辣龙虾       金缔佛跳墙        金缔灌汤排骨   
赵家狗肉           张家烤鸭          周家虾汤炖白菜豆腐   
7 F+ V- n' _, e4 S& n板栗烧蜗牛         钢都风味狗肉      钢都农家小吃   
香鲍菇炒鸟贝       养生爵士盅        特色叶菜海参   
桂花山药           泰吉盐焗鸡        涝坡莲藕  
1 h9 I) @$ ^# _6 `% W* t& g铁板山珍           铁锅靠大鹅        黄金自制豆腐   
0 }: ?) F6 ?5 s2 V; k银丝豆腐羹         雪湖甲鱼煲        韩家荷叶狗肉   
% T5 l% \! Z7 w; `; l$ n. k9 `腊蒜拌龙阳         新兴石锅鱼翅      新兴老汤牛肉   
新兴莱芜三拼       鲍汁鹅肥肝        翰林灌汤排骨
: ?0 j! Q9 l) y6 n1 f魏氏酱豆腐         魏家干炒鸭