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牛奶炖鸡汤   lwqn1018 发表于 2013-10-9 23:55
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1#
 楼主| 发表于 2013-10-9 23:55:00 | 只看该作者 |倒序浏览 |阅读模式

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牛奶炖鸡汤 [复制链接]

炖煮时不加水，只放牛奶。不用油，金黄来自鸡本身。

不喜欢红枣的可以不放；盐放不放随意。
鸡买小些免得牛奶盖不没，店家可以代为处理干净并切块。
只要回家把材料放进砂锅，细火慢炖，就能品尝原汁原味。        
                                    用料                  
                        净鸡                    1只                                        鲜牛奶                    1L               
                        红枣                    数颗                                        生姜                    两片               
                        汤锅/炖锅/砂锅/焖锅                    1只               
                                    【牛奶炖鸡汤】无水无油满满骨胶原的做法                              

  •                     1.                                        生姜切片，红枣洗净去核；土鸡一只净重约两斤左右，先切去头部和尾端，再慢慢去除外皮多余脂肪部位。然后斩成大块。                    
  •                     2.                                        锅内水烧滚，放入鸡块下去氽烫飞水，待水再次沸腾即可将鸡块捞出。将水倒掉。                    
  •                     3.                                        鸡，红枣，姜片一起放入汤锅，再倒入1L鲜奶，基本盖没鸡块（不加任何水，只放牛奶）                    
  •                     4.                                        大火煮滚之后，转为小火慢炖约2小时40分钟。                    
  •                     5.                                        无需其他任何调料即可食用，不需要加多余的水酒葱。乃至盐都可以不用放。                    
  •                     6.                                        缀着朵朵金黄的奶白汤底，浓香鲜美，温润和谐，营养又美肤。                    
        
        小贴士        只要是原味的纯牛奶就可以。
不许放草莓牛奶哈密瓜牛奶巧克力牛奶=__=!！酸奶也不行！
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2#
发表于 2013-10-10 08:12:00 | 只看该作者
很给力!
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brs1016
3#
发表于 2013-10-10 08:22:00 | 只看该作者
我觉得也不错
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Arthyr
4#
发表于 2013-10-10 08:23:00 | 只看该作者
让人半夜上厕所都要打开电脑再看一遍的好帖
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