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查看:948 回复:3 发表于 2013-10-16 02:08
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1#
 楼主| 发表于 2013-10-16 02:08:00 | 只看该作者 |倒序浏览 |阅读模式

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糖心儿梨 [复制链接]

肺热、肺燥所致咳嗽，前者症见面颊红朱，咳嗽痰稠，甚则喘促；后者症见干咳无痰、咽鼻干燥。此两种类型的咳嗽可服用【川贝母冰糖炖梨】，贝母冰糖炖梨虽说是治疗肺热、肺阴不足所致热咳、燥咳验方，但不等于说感受风寒而咳的病人不可吃冰糖炖梨，只是炖梨时不应选用川贝母，而可改用辛温止咳的中药麻黄。        
                                    用料                  
                        雪梨                    4个                                        川贝母（磨成粉）                    10粒               
                        枸杞                    一小把                                        冰糖                    8颗               
                                    “糖芯儿梨“（川贝冰糖炖梨）的做法                              

  •                     1.                                        雪梨4个，枸杞一小把、冰糖8粒，川贝母10粒（在中药店可以买到，可以让店家给磨成粉，也可以自己用擀面杖捻）                    
  •                     2.                                        雪梨洗净，不要去皮，从上1/3处懒腰切开，用挖勺挖掉梨核。                    
  •                     3.                                        在梨窝中放入2粒冰糖、3颗枸杞、一小勺川贝母粉。                    
  •                     4.                                        把切下的梨盖盖回，用牙签固定，放入蒸锅中。                    
  •                     5.                                        中大火30分钟，梨皮呈深黄色、肉成透明状时，冰糖梨就炖好了。                    
        
        小贴士        什么是炖？
炖是介于蒸和煨之间的一种烹调方法，分隔水炖和不隔水炖，冰糖炖梨的标准做法是隔水炖，即隔水加热，使糖化梨酥。先把处理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶制的盆钵内，然后入水锅中，加然至熟软即可。如果条件不允许的话也可以煮，只是煮效果没有炖的好。
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2#
发表于 2013-10-16 13:35:00 | 只看该作者
很给力!
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oO晓
3#
发表于 2013-10-16 16:18:00 | 只看该作者
很给力!
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4#
发表于 2013-10-16 16:19:00 | 只看该作者
让人大代表们看完后联名要求根据该帖的内容对宪法做适当修改的好帖
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