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莱芜社区论坛»莱芜论坛 › 品质生活 › 食有学问 › 萝卜鱼丸汤

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查看:671 回复:0 发表于 2013-10-17 04:46

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楼主| 发表于 2013-10-17 04:46:00 | 显示全部楼层 |倒序浏览 |阅读模式

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萝卜鱼丸汤 [复制链接]

【萝卜鱼丸汤】1.草鱼洗净去皮，剔骨打成泥；2.姜.小葱加水打成糊入肉泥顺时针搅匀,加盐.蛋清.淀粉顺时针拌上劲；3.白萝卜挖球状,炒锅中入油,入姜片,再入鱼骨略煎；4.二面微黄时入盖过鱼骨3CM的开水,煮开后入萝卜球,大火3min改中小火炖；5.萝卜透明后入鱼肉泥丸子煮熟,入盐,出锅前撒葱花。

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