凉拌双耳润肺

Orange

　材料：银耳，木耳，蒜，白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐，剁椒，葱花。　　做法：
　　1.蒜剁碎，装进小碗里；
　　2.加入白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐调匀（白醋和陈醋的比例约为2：1）；
　　3.加一勺剁椒；
　　4.淋上烧得冒烟的热油拌匀；
　　5.黑木耳泡发后用清水洗净撕小块；
　　6.银耳泡发洗净撕小块备用；
　　7.烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分；
　　8.焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可。