白茅根竹蔗煲猪肺

边缘候鸟

　　材料：鲜白茅根80克、竹蔗100克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片。
　　做法：
　　1.各物分别洗净。竹蔗削对半；
　　2.马蹄去皮、切对半；猪肺从喉灌入清水，多次反复揉搓干净，晾干水，切块，置镬中不下盐油炒片刻。
　　3.一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人用。