海参的营养价值

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   全世界约1100多种海参，我国约有120多种，绝大多数海参都不能食用，全世界共有40种可食用海参。我国可食用海参占一半，达20种。而营养价值最高的就是刺参。那么刺参究竟有何组成成分，其功效又是什么？

    海参营养成分：海参营养成分非常丰富。主要成分为:水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、镁、钾、硒、尼克酸、视黄醇、及铁、锰、锌、铅、磷等元素。

    现代药理研究证明，海参所含的多种生物活性物质，具有提高免疫功能、 抗肿瘤、 抗凝血、抗血栓、降血脂、抗疲劳、抗衰老和增强大脑学习记忆能力等功效。

独步无语

如果一定要用500以上的字来解释“晦涩”这个词，那么楼主是做到了的。