夏天少吃肉多吃瓜

莱芜热心人

湿热难耐的酷夏来临，应该少吃肉多吃瓜。这是因为，瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。下面给大家推荐几种最适合夏天吃的瓜。
    黄瓜：止渴瓜
    黄瓜能生津止渴，清热利尿，生吃具有降血脂、降血糖、美白肌肤的功效，推荐一天吃一根。新鲜的黄瓜外表有光泽，脐部带有残花，手感硬实，有刺状凸起。
    推荐菜：凉拌黄瓜
    做法：黄瓜洗净放在菜板上，用菜刀平拍，使黄瓜开裂，切成小块；大蒜剁碎。把黄瓜和大蒜放入盘中，加入盐、香油、鸡精和少量的醋搅拌均匀即可。
    苦瓜：清热瓜
    苦瓜能清热解毒，明目利尿。苦瓜中的苦味素具有降血糖、降血脂及防癌的功效。推荐菜：苦瓜炒鸡蛋
    做法：将苦瓜洗净、去瓤、切薄片；小锅里烧开水，加点盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，沥干水分。鸡蛋2-3个，加盐打散。锅内热油，加蒜片炒香，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，加一把炒熟了的白芝麻，翻炒均匀，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了，就可以上桌了。
    冬瓜：益寿瓜
    冬瓜有抗衰老、减肥降脂、延年益寿的功效。
    推荐菜：冬瓜虾皮汤
    做法：将冬瓜切成片，锅里放油适量加热到五成，放入虾皮迅速翻炒至微黄色，立刻倒入凉水并略多于实际用量，盖锅大火煮，直到水变为乳白色，捞出虾皮放入喜欢的作料，下入冬瓜片、粉丝至熟，起锅时放入少许香油、味精。
    南瓜：滋补瓜
南瓜，滋补脾胃补中气，是一年四季都可食用的温补类食材。它不利湿，可降血糖，体质虚寒的人在夏天可以多吃。
    推荐菜：山药南瓜粥
    做法：糯米用清水浸泡10分钟洗净。南瓜、山药分别去皮切块。把山药和南瓜倒入豆浆机中，加入泡好的糯米，加入所需量的清水。煮熟即可。
    西瓜：利湿瓜
    西瓜皮清热解毒，生津止渴，有很好的利湿效果。它能减肥瘦身，降血糖、降血脂。西瓜皮选厚实、色泽白嫩者为佳。推荐菜：西瓜皮鸡蛋汤
    做法：将西瓜皮去掉翠衣和残存的红瓤，清洗干净，切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅打均匀。锅烧热，放少许油，爆香葱姜。放入西瓜皮，略炒。锅内加水，大火烧开，煮3分钟。锅内先放入少许水、淀粉搅匀，再打入鸡蛋，煮至蛋花浮起，加盐、胡椒粉、鸡粉，调匀关火，撒入葱末，即可。据《生活日报》