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标题: 茄子先蒸再炒吸油少 [打印本页]

作者: 老百姓 时间: 2013-5-27 09:12
标题: 茄子先蒸再炒吸油少
茄子是非常吸油的一种蔬菜，炒茄子的时候需要多放些油，茄子怎么做才会吸油少？下面就教大家几个妙招。
1.茄子切成薄片，用盐水泡后再炒制。
2.锅内不放油，直接将茄子放入干炒至茄子软蔫，然后盛出像平时做菜那样去炒。
3.将茄子切成薄片，放入微波炉，等茄子变软再炒。
4.将茄子上锅蒸软再炒。

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