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中药材仓库储存的实践证明,如果在一定条件下,将中药材的含水量控制在一定限度内,质量就不会发生变异。如北方在气温30℃时,把红枣的含水量控制在12%—17%、党参11%—16%、苦杏仁6%—8%、北沙参12%—15%、黄芪11%—14%等时,在储存的过程中就会发生质量变化.这就是所谓的中药材“安全水分”,它是指在一定条件下,能使其安全储存,质量不发生变异的临界含水量。
' }7 R& S; K3 b/ x: g! \9 D& L因此,采收加工后的中药材,必须及时干燥至安全水分限度,才能保证中药材的质量。7 I9 o7 w ~7 G: z
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