莱芜社区论坛

标题: 盐焗鸡 [打印本页]

作者: 龙行天下者 时间: 2013-10-14 23:49
标题: 盐焗鸡
【盐焗鸡】

用料：
鸡 2斤一只（走地鸡）
盐一包400g
花椒 30粒左右

做法：
1. 将鸡去五件，头，翅膀，脚。在鸡的身体上抹上薄盐，沥干水分
2. 将整包盐铺在锅底。（我这里用了上回用过的盐。约有半包。）
3. 把盐整理平整
4. 将少许花椒倒在盐上。小火微熏
5. 再将鸡整个放在铺好的盐上，再撒点花椒
6. 盖上盖子，大火烧，见锅盖上冒烟，即可关小火。10分钟以后即可关火。可用筷子戳下试试看，戳得动即可

小贴士：
1、鸡的身子一定要抹盐，无需太多就是。
2、鸡的水分要沥干再下锅。
3、手撕风味更佳。

作者: mengzhaoyu 时间: 2013-10-15 17:33
很给力!

作者: 恶俗疯子 时间: 2013-10-15 19:49
先帮顶一个了

作者: 冰封2013 时间: 2013-10-16 07:59
O(∩_∩)O谢谢

作者: 爱的路上谁陪伴 时间: 2013-10-16 08:00
让个读过后都下载在硬盘里详细研究欣赏的好帖

欢迎光临莱芜社区论坛 (http://www.lwsq.cn/)