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标题: 羊肉咋吃更合适？ [打印本页]
作者: 莱芜热心人 时间: 2011-5-12 16:26
标题: 羊肉咋吃更合适？
炖羊肉：最营养的吃法
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% {$ N+ d7 M6 j6 S/ @ Y+ B7 { 炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。但吃时不要过于心急，一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生羊肉中的某些营养物质不易被胃肠消化吸收，食后会导致四肢乏力。
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烤羊肉：最好选用鲜羊肉 烤羊肉串原为新疆地方风味小吃，烤羊肉味道鲜美，应注意的是，烤的时候最好选用鲜羊肉，别用冷冻的。这样，营养流失少，而且容易消化。类似的做法还有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。
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涮羊肉：涮的时间不宜太短 涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性营养成分，但应注意选用的肉片越新鲜越好，要切得薄一些，在沸腾的锅内烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃，涮的时间不宜太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。5 C: \8 B: T0 M3 U* Z, F0 ]8 p
/ L( {: U K) H 炸羊肉：热量高营养损失大 炸羊肉香鲜、可口，但营养成分损失较大，含热量较高，油炸食品还容易产生致癌物质，最好少吃。6 e F& M4 o q4 g
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最后，提醒一句，吃羊肉不可随心所欲，讲究健康最重要。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。进食羊肉之后不能马上喝茶，否则可导致排便不畅或大便秘结。此外，羊肉不能与醋同食。8 Z% I* D4 w4 j' X+ [7 V
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作者: 老百姓 时间: 2011-5-12 18:06
咋吃都香
作者: 匿名 时间: 2011-5-13 14:10
有时间做做看，
作者: 福山农家乐 时间: 2011-5-16 13:13
在这里，你可以享受到果林采摘的乐趣；' F" t- c7 }! l# l1 l+ s3 d- w
在这里，你可以享受到碧湖垂钓的风情；
/ X7 w5 r6 Y4 D$ v/ F5 G在这里，你可以享受到花苑小憩的闲适。
! b8 i! p+ E0 f& T0 i/ }还在等什么，1 {$ ^. s; e0 g- g" n O8 \
能不能在炎炎夏日忙碌生活中投的浮生半日闲，$ ?2 t/ b: e. @" _$ v
一切尽在福山农家乐！( V N" W% C! ]
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（另：还可承办婚宴）: j2 u( r: m2 p6 m* ~7 D4 V
* R7 P4 a% ^% \: S特色菜： 炒鸡炖鱼 干煸兔子头 红焖黑猪肉 : @- k8 a- F$ w3 q0 U7 G7 |
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